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2026波士頓水產展歸來｜關稅之外，這些產品和趨勢值得關注

發布時間：2026-03-24

2026年3月15日至17日，第44屆美國波士頓水產展（Seafood Expo North America）在波士頓會展中心盛大舉行。作為全球三大海產專業展會之一，本屆展會再次匯聚全球水產行業精英，成為觀察市場風向、對接商貿資源的重要窗口。

我們親臨展會現場，見證了這場為期三天的行業盛會。展會總面積達247,915平方英尺，來自50個國家和地區的1,215家參展商齊聚一堂，吸引數千名專業買家與行業人士到場。展品覆蓋鮮活、冷凍、預制調理、高附加值深加工、品牌定制等全品類，同時囊括水產加工設備、包裝保鮮、冷鏈物流、養殖技術等全產業鏈要素，為全球供需雙方搭建了一站式高效商貿對接平臺。

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Part 01

中國企業亮相波士頓，展現水產出海實力

據中國水產品發布數據顯示，2026年共有60多家國內水產企業赴美參展，展出面積超700平方米。參展企業來自福建、山東、遼寧、海南、廣東、江蘇、浙江、廣西、北京、四川、云南等全國11個省（區、市），集中展示了中國水產行業在精深加工、品牌打造、供應鏈協同等方面的綜合實力。本屆展會中，中國參展規模在所有海外國家展團中繼續穩居首位，彰顯了中國水產業在全球市場中的強勁競爭力。作為展會官方代理，新天會展本屆繼續組織中國企業參展，助力國內水產企業在全球舞臺上精準對接。

Part 02

亮點紛呈，全球水產精品齊聚

展會上，各類創新產品與特色品類成為焦點。在鮮活與冷凍領域，來自挪威、智利等產區的大西洋鮭、來自加拿大的波士頓龍蝦、美國本土的牡蠣等優質食材悉數登場，品質與供應鏈穩定性成為采購方關注的核心。預制調理類產品熱度持續走高，尤其針對北美零售渠道的即食海鮮、調味魚片、壽司用半成品等，憑借便捷性與標準化優勢，吸引了大量連鎖商超與餐飲買家駐足洽談。

高附加值深加工產品同樣表現亮眼。多家企業展示了煙熏三文魚、調味蟹鉗、裹粉蝦、海鮮漢堡餅等創新品類，瞄準北美市場對多樣化、便捷化海鮮消費的需求。品牌定制類產品也成為展商差異化競爭的重要方向，從包裝設計到產品規格均可根據買家需求靈活調整，契合了不同渠道的精準營銷需求。

此外，水產加工設備、包裝保鮮技術、冷鏈物流解決方案等全產業鏈要素在展會中同步呈現，展現出全球水產行業在技術創新與效率提升方面的持續投入。

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Part 03

市場趨勢：三文魚消費崛起，白魚與蟹類成焦點

在貿易環境持續波動的背景下，本屆展會釋放出“適應”與“預期”的關鍵信號。美國國家漁業協會（NFI）數據顯示，三文魚正迅速縮小與蝦類在消費量上的差距，成為美國市場零售和餐飲渠道的“主力軍”。受關稅影響，美國蝦類最大供應國印度出口產品被征收50%關稅，為三文魚騰出市場空間。與此同時，預制海鮮、超市熟食區及壽司品類增長強勁，大西洋鮭成為這一趨勢的核心受益品種。

白魚與蟹類同樣是買家高度關注的品類。現場反饋顯示，阿拉斯加蟹等高端蟹類需求旺盛，而白魚因關稅與供應鏈不確定性，成為各方討論的熱點。在此背景下，挪威積極拓展美國市場，展會期間挪威漁業部長親臨波士頓Whole Foods Market，與挪威海產局及出口商共同推介挪威三文魚，凸顯其在美國市場的戰略布局。

【資訊來源：海鮮指南】

展會現場集錦